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가루 녹차 조리 온도에 관한 질문

이 름	김민주	시 간	2023-06-02 14:16:27

이메일		조회수	212

안녕하세요. 가루 녹차를 이용해서 오븐으로 요리를 하려고 합니다. 쿠키에 가루녹차를 넣어서 165도에서 30분 정도 조리를 하려고 합니다. 이런 상황에서 가루 녹차를 사용해도 될지 문의 드립니다. 고온의 환경에서 녹차의 영양성분이 파괴 된다든지, 인체에 해로운 성분이 합성 되는지 문의 드립니다. 그럼 답변 기다리겠습니다. 감사합니다.

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